Професор В.Я. Підгаєцький про значення раціонального харчування в умовах народногосподарської кризи та наслідків голоду 1921 - 1923 років в Україні - ЯВОРОВСЬКИЙ, О. П.; САХАРЧУК, І.М.; ЗЕНКІНА, В.І.; КУЗЬМІНСЬКА, О.В. (Довкілля та здоров'я, 2010)