Гаркава, К., Яловенко, О., & Рудницька, О. (2026). ФЕРМЕНТИ МОЛОЧНОКИСЛИХ БАКТЕРІЙ: ХАРАКТЕРИСТИКА, КЛАСИФІКАЦІЯ ТА БІОТЕХНОЛОГІЧНЕ ЗНАЧЕННЯ. Довкілля та здоров’я, 119(2), 55-61. https://doi.org/10.32402/dovkil2026.02.055