Гаркава, К.Г., О.І. Яловенко, і О.П. Рудницька. 2026. «ФЕРМЕНТИ МОЛОЧНОКИСЛИХ БАКТЕРІЙ: ХАРАКТЕРИСТИКА, КЛАСИФІКАЦІЯ ТА БІОТЕХНОЛОГІЧНЕ ЗНАЧЕННЯ». Довкілля та здоров’я 119 (2): 55-61. https://doi.org/10.32402/dovkil2026.02.055.